ПОДКЛАСС ДИЛЛЕНИИДЫ - DILLENIIDAE

Подкласа включает 31 порядок, 97 семейств, 1910 родов и около 36 000 видов. Объединяет примитивных представителей, еще сохраняющих общие черты с магнолиидами, и продвинутые более специализированные семейства, у которых цветки обычно с двойным околоцветником, спиральные, гемициклические и циклические, с ценокарпным гинецеем со сросшимися столбиками.

Порядок чайные — Theales

Порядок включает 13 преимущественно тропических семейств. Наиболее важными в практическом отношении являются семейства чайные и зверобойные.

Семейство чайные — Theaceae

Семейство объединяет 29 родов и около 1100 видов. Очень характерно распространение в горах (1 500 —2 000 м и более над уровнем моря) тропической Азии, Индонезии, Америки, где чайные часто образуют целые заросли вместе с различными мареновыми, лавровыми и представителями других семейств.

Паспорт семейства

Количество родов — 29, видов —  100

Цветок — *Ca5Co5A∞G(3) — чайное дерево

Распространение леса – тропики, отчасти субтропики, особенно горные

Жизненная форма — кустарники или невысокие деревья

Листья — очередные, часто 2-рядные цельнокрайние или пильчатые, кожистые вечнозеленые листья без прилистников

Соцветия — одиночные цветки на концах побегов или негустые кисти

Плоды — коробочка с колонкой в центре, костянка или ягода

Важнейший род — камелия (Camellia)

 

Жизненная форма — кустарники или невысокие деревья с очередным листорасположением. Листья простые цельные, цельнокрайние, без прилистников, или кожистые. Цветки правильные, обоеполые, с двойным околоцветником. Чашечка из 5 — 7 чашелистиков, венчик из 5 —9 лепестков, свободных или при основании сросшихся, но большей частью пятичленные. Примитивные черты Theaceae проявляются в спиральном расположении чашелистиков. Тычинок много, иногда срастающихся при основании в несколько пучков, реже тычинок 15 или 10. Завязь верхняя, 5 — 2-гнездная, обычно с большим числом семязачатков в гнезде. Хорошо выражен столбик. Цветки одиночные или собраны в очень малоцветковые кисти. Плод — коробочка с колонкой в центре, костянка или ягода. Семена без эндосперма, с крупным зародышем, часто крылатые. В листьях и коре много склереид.

К чайным относятся два всемирно известных растения из одного и того же рода камелия (Camellia). Камелия японская (C.japonica) — декоративный, исключительно обильно цветущий кустарник родом из Юго-Западного Китая. Существует множество сортов камелий с белыми, розовыми, красными и кремовыми цветками, все они махровые подобно пионам и розам. Однако цветки камелий лишены запаха, у дикой формы его тоже не было.

  

Рис. 8.17. Чайные. Чайное дерево (Camellia sinensis):

1 — побег с цветками; 2 — побег с плодами

 

 В районах с очень мягкой зимой и высокой влажностью воздуха камелии выращивают в открытом грунте, в иных местах — в прохладных оранжереях.

                                               2

Чайный куст (Camellia sinensis, или Thea sinensis) происходит из горных областей Юго-Восточной Азии (рис. 8.17). Это вечнозеленое дерево или кустарник с очередными овальными листьями, в которых имеются постепенно чернеющие железки. Цветки пазушные, крупные, белые, с лепестками, сросшимися между собой у основания и с тычинками наружного круга. Плод — деревянистая коробочка, открывающаяся створками. В каждом гнезде одно крупное семя с большим эндоспермом.

Главные экспортеры чая — Китай, Япония, Индия и Шри-Ланка, но чай разводят и гораздо севернее. Большие плантации чая есть на Черноморским побережье Кавказа, в Западной Грузии, причем грузинский чай очень ценится на мировом рынке из-за высокого содержания дубильных веществ, придающих чаю цвет и вкус.

В Европе пьют обычно черный чай, в Средней Азии, Японии и Китае — зеленый.

Тонизирующее действие чая вызывают алкалоиды: кофеин, теофиллин, теобромин. Чай содержит больше кофеина, чем кофе, но другие вещества — антагонисты кофеина — ослабляют его действие.

Семейство зверобойные — Hypericaceae

Семейство включает 9 родов и 400 видов. Жизненная форма представителей, обитающих в тропиках и субтропиках, — деревья или кустарники, а травянистые формы прежде всего встречаются в роде зверобой (Нурепсит). У представителей рода зверобой листья супротивные, простые, цельные, без прилистников. У некоторых представителей (Н. perforatum) на листьях имеются просвечивающиеся точки — схизогенные вместилища с секретом.

Паспорт семейства

Количество родов — 9, видов — 400

Цветок — *Ca(5)Co5A∞G(3) — зверобой продырявленный

Распространение — тропики, отчасти субтропики и области с умеренным климатом, исключая пустыни и полупустыни

Жизненная форма — деревья или кустарники, редко {отчасти зверобой рода Нурепсит) полукустарники и травы

Листья — супротивные или мутовчатые, обычно вечнозеленые, простые, без прилистников

Соцветия — зонтиковидные или щитковидные, цимозные, обычно в пазухах листьев

Опыление — насекомыми

Плоды — коробочка, ягода или костянка

Важнейший род — зверобой (Нурепсит)

 

Цветки обоеполые, актиноморфные, с двойным околоцветником, в зонтиковидных или щитковидных тирсах, обычно в пазухах листьев. Околоцветник двойной, пятичленный, доли венчика или чашечки свободные, но могут и срастаться при основании. В андроцее наружный круг тычинок отсутствует, а тычинки внутреннего круга срастаются при основании в 3 — 5 пучков. Завязь верхняя, из 3 — 5 плодолистиков, одно-, трех-, пятигнездная, обычно с большим числом семязачатков в гнезде. Столбики свободные, как правило, их количество соответствует количеству плодолистиков. Плод ценокарпный — коробочка или ягода. Семена без эндосперма, с крупным зародышем. В межклетниках — эфирные масла, бальзамы или смолы.

 

Рис. 8.18. Зверобой (Hypericum perforatum):

1 — внешний вид; 2 — лист; 3 — цветок; 4 — плод; 5 — цветок с удаленным околоцветником (ув.); 6 — диаграмма цветка

Зверобой продырявленный (рис. 8.18) и некоторые близкие виды (зверобой пятнистый — Н. maculatum) давно и интенсивно используются в научной и народной медицине в качестве желчегонного, противовоспалительного и антимикробного средства.

Порядок фиалковые — Violales

Порядок объединяет 15 семейств, из которых во флоре России наибольшее значение имеет семейство фиалковые.

Семейство страстоцветные — Passifloraceae

Семейство включает 16 родов и до 600 видов, встречающихся большей частью в тропической Америке и Африке. В России оно в основном известно по страстоцвету голубому (Passiflora caerulea) (рис. 8.19) — комнатному или оранжерейному декоративному лазающему растению, и пассифлоре инкарнатной (P. incarnata). В декоративных целях выращивают и некоторые другие виды этого рода. Листья простые, с расчлененной листовой пластинкой. Цветки у страстоцветов одиночные, крупные, с двойным околоцветником. Цветки очень красивые, имеют своеобразное строение. Плод ценокарпный — ягода, у некоторых видов плоды съедобны.

 

 

Рис. 8.19. Страстоцветные. Страстоцвет голубой (Passiflora caerulea):

1— общий вид; 2 — плод

Несколько странное название страстоцветов «цветки страстей Господних» было дано ранними миссионерами, в религиозном сознании которых отдельные органы необычного цветка были образно отождествлены с орудиями пыток Иисуса Христа. На самом же деле крупный, ярко окрашенный и очень нарядный цветок страстоцветов отнюдь не производит зловещего впечатления, а напоминает, скорее, пышный державный орден. Недаром его называли еще кавалерской звездой.

Семейство фиалковые — Violaceae

Семейство включает 29 родов и 900 видов во всех зонах земного шара.

	Паспорт семейства
Количество родов - 29, видов - 900
Цветок — ↑Ca5Co5A5G(3) — фиалка трехцветная (Viola tricolor)
Распространение — повсеместно
Жизненная форма — травы, кустарники, редко деревья
Листья — простые, с прилистниками, очередные
Соцветия — кисть, одиночные
Опыление — насекомыми
Плод — коробочка
Важнейший род — фиалка (Viola)

 

Жизненная форма — травы и кустарники, редко деревья. Листорасположение очередное; листья простые с прилистниками. Цветки обоеполые, зигоморфные или правильные, в соцветиях различного типа (у фиалки Ривиниуса — кисть) или одиночные.

  Рис. 8.20. Фиалковые. Фиалка трехцветная (Viola tricolor):

1 — общий вид растения; 2 — цветок (вид сбоку); 3 — плод

 Семейство фиалковые хорошо известно особенно по роду фиалка (Viola), к которому относятся 450 видов, распространенных главным образом в северной умеренной зоне (в тропиках — в горах). Фиалки среднерусских лесов — невысокие травы с лиловыми, довольно крупными зигоморфными цветками разнообразных оттенков. Околоцветник двойной, пятичленный, чашелистики и лепестки свободные или несколько сросшиеся. Лепестки все одинаковые или же передний лепесток снабжен при основании мешковидным выростом или шпорцем. Тычинок 5, свободных или несколько сросшихся тычиночными нитями, некоторые с нектароносными чешуйками. Гинецей ценокарпный, состоит из 3 плодолистиков. Завязь верхняя, одногнездная, с большим числом семязачатков (редко с одним). Плод ценокарпный — коробочка, вскрывающаяся по гнездам. Семена с эндоспермом, иногда крылатые.

Фиалки опыляются различными насекомыми. Нектар, выделяемый чешуйками тычиночных нитей, скапливается в шпорце венчика, выполняющего функцию нектарника. Для многих фиалок характерны нераспускающиеся клейстогамные цветки, т.е. имеет место самоопыление внутри невскрывшихся бутонов. У обычной в среднерусских лесах фиалки удивительной (V. mirabilis) семена дают только они, а яркие красивые цветки остаются в большинстве случаев стерильными.

Один из представителей рода фиалка разводится специально для украшения садов, балконов и т. п. — это разнообразно окрашенные анютины глазки (V. х wittrockiana). Растение представляет собой садовую гибридную форму, возникшую в результате искусственного скрещивания нескольких видов.

У фиалковых найдены эфирные масла, флавоноиды (в том числе антоцианы) и каротиноиды. Фиалка полевая (V. arvensis) и фиалка трехцветная (V. tricolor) находят применение в медицине (рис. 8.20).

Порядок тыквенные — Cucurbitales

Порядок включает единственное семейство — тыквенные.

Семейство тыквенные — Cucurbitaceae

Семейство включает около 100 родов и около 850 видов, произрастающих в тропиках и субтропиках обоих полушарий, немногие — в умеренных зонах.

Паспорт семейства

Количество родов — 100, видов — 850

Цветок — *♂Ca(5)Co(5)A(2)+(2)+1G0; *♀Ca(5)Co(5)A0G

Распространение — сухие и влажные тропики Азии, Африки и Америки

Жизненная форма — травы

Листья — простые очередные

Соцветия — цимозные или цветки одиночные

Опыление — насекомоопыляемые

Плоды — тыквина, реже коробочки

Важнейшие роды — тыква (Cucurbita), огурец (Cucumis), арбуз (Citrullus)

 

Жизненная форма: стелющиеся, лазающие или вьющиеся травы, реже кустарники или небольшие деревья с очередным листорасположением. Листья лопастные или рассеченные, без прилистников. Цветки раздельнополые, правильные, белые или желтые, средних размеров или крупные, в цимозных соцветиях. Околоцветник двойной, пятичленный. Чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик —- из 5 сросшихся лепестков (за исключением одного рода), колесовидный или колокольчатый. Гипантий различной формы. Тычинок 5, сросшихся по 2 (или все вместе), реже свободных, прикрепленных к гипантию. Пятая тычинка, не нашедшая пары, остается свободной. Завязь нижняя, из 3 — 5 плодолистиков (но обычно из 3), 1- или 3-гнездная, с большим числом семязачатков. Столбик с 3 — 2-раздельными рыльцами. Пыльцевая трубка часто длинная. Плод, как правило, тыквина.

Плоды большинства тыквенных сочные, невскрывающиеся: тыквина с мощным кожистым экзокарпием, сочными мезокар-пием и эндокарпием (огурец, дыня, арбуз), у других плоды более мелкие, ягодообразные. Семена без эндосперма. Несмотря на раздельнополость, опыляются перепончатокрылыми.

У так называемого бешеного огурца (Ecballium elaterium), встречающегося на юге России в полупустынных районах, при попытке сорвать плод семена выстреливают на большое расстояние (так называемый баллистический плод). Тыквенным еще принадлежит абсолютный рекорд по массе плодов, поскольку тыквы могут весить 50 кг и более (рекорд — 302 кг в США, 1986 г.).

Тыквенные очень своеобразны и легко отличаются по своим признакам от других растений. Побеги их стелются по земле либо обвиваются вокруг каких-нибудь опор, или взбираются на высоту до 10 м и более с помощью усиков. Тыквенные не образуют анто-циана, поэтому их цветки никогда не бывают розовыми, голубыми или лиловыми, а всегда только желтыми и белыми. Харакгер-ны биколлатеральные пучки. Тыквенные по количеству родов не уступают такому крупному семейству, как розоцветные.

 Рис. 8.21. Тыквенные. Огурец посевной (Cucumus sativus):

1 — фрагмент побега с цветками и плодами; 2 — семя; 3 — продольный разрез женского цветка; 4 — продольный разрез мужского цветка

 

 Род тыква (Cucurbita) происходит из тропической Америки. Несколько видов этого рода широко культивируются во многих районах земного шара. Существует много сортов тыквы — пищевых, кормовых, декоративных (с пестрыми плодами). Хорошо известные кабачки и патиссоны — тоже сорта тыквы. Так называемая бутылочная тыква с крайне причудливыми плодами, из которых делают посуду, относится к роду Lagenaria. Одна из самых популярных овощных культур — огурец (Cucumis sativus) (рис. 8.21), его родиной является Индия. Близкая родственница огурцов — дыня (Cucumis melo), вероятно, происходит из тропической Африки.

К числу самых популярных у нас тыквенных принадлежит арбуз столовый (Citrullus vulgaris), возделывающийся в России в основном в южных районах (Нижняя Волга, Краснодарский край), в условиях жаркого и сухого лета. Арбузы часто достигают 10 кг и более и отличаются исключительно высокой сахаристостью (до 11 %). На силос разводят арбуз кормовой (С. colocynthoides) с сахаристостью до 3 %. Родина арбузов — Африка.

На Кавказе культивируются также виды рода люффа (Luffа). В их крупных продолговатых плодах имеется мощная сеть прочных сосудистых пучков. После вымачивания плодов в воде она полностью освобождается от мякоти и используется в качестве мочалки.

Семена тыквы применяют в медицине, в том числе как глистогонное средство.

Порядок каперцовые — Capparales

Порядок объединяет 4 семейства, из которых в умеренном климате Северного полушария наиболее известно семейство крестоцветные, или капустные.

Семейство крестоцветные — Cruciferae, или Brassicaceae

Семейство объединяет 380 родов и 3 000 видов, распространенных во внетропических областях Северного полушария и прежде всего в Средиземноморье, Юго-Западной и Центральной Азии.

 

Паспорт семейства

Количество родов — 380, видов — 3 000

Цветок —*Ca2+2Co4A2+4G(2)

Распространение — повсеместно, но главным образом умеренные и холодные зоны

Жизненная форма — одно- и многолетние травы, реже кустарники и полукустарники

Листья — простые цельные или расчлененные (лировидные), очередные

Соцветия — кистевидные, щитковидные

Опыление — насекомыми

Плоды — стручки и стручочки

Важнейшие роды — горчица (Brassica), редька (Raphanus), желтушник (Erysimus)

 

Жизненная форма — многолетние или однолетние травы (очень редко — полукустарники и кустарники). Листорасположение очередное; листья простые, без прилистников. Цветки обоеполые, актиноморфные, четырехчленные. Чашелистиков 4, в 2 кругах, причем внутренние имеют при основании мешковидные выросты. Лепестков 4, расположенных крестообразно (отсюда и название семейства). Андроцей — четырехсильный: 2 короткие тычинки находятся в наружнем круге, а 4 длинные — во внутреннем. У основания тычиночных нитей находятся нектарники — выросты оси цветка. Завязь верхняя, состоит из 2 сросшихся плодолистиков, двугнездная, с различным числом семязачатков. Столбик с головчатым или двухлопастным рыльцем. Плоды — стручки или стручочки, вскрываются 2 створками, с остающейся перегородкой, иногда невскрывающиеся (разламывающиеся на членики) или односеменные, орешковидные. Семена без эндосперма. Большинство крестоцветных цветут белыми или желтыми цветами. Соцветия представляют собой простые или двойные щитковидные кисти, без конечного цветка. В начале распускания соцветия выглядят как щитки, однако вследствие интеркалярного роста нижние части соцветий приобретают кистевидный облик.

Характерны вместилища мирозина в вегетативных органах, семенах и соцветиях, содержащие фермент, гидролизующий серосодержащие соединения у многих представителей крестоцветных.

Почти все сорные и мусорные крестоцветные — однолетние растения: пастушья сумка (Capsella bursa-pastoris), ярутка полевая (Thlaspi arvense), виды рода гулявник (Sisymbrium) и др. Крестоцветные имеют большой процент однолетников, но большинство из них все же многолетние травы, как, например, свербига восточная (Bunias orientalis) и сурепка (Barbarea). Почти все высокогорные и арктические виды являются многолетниками.

К крестоцветным относится ряд важных в хозяйственном отношении растений. Первое место среди них занимает капуста огородная (Brassica oleracea). В северных широтах семена капусты высевают заблаговременно в парники для получения рассады. Известно очень много форм и сортов капусты (рис. 8.22). Например, в России очень популярна цветная капуста — форма с ветвистыми соцветиями и недоразвитыми цветками. Из этого же вида произошла кольраби — растение с реповидным стеблем, содержащим особенно много витамина С.

                           1                                 2                                     3

Рис. 8.22. Крестоцветные. Капуста огородная (Brassica oleracea): белокочанная; Б — кольраби; В — брюссельская; Г— листовая; 1 — соцветие—кисть; 2 —- цветок без околоцветника; 3 — плод —стручок

Редька и редис (редиска), относятся к одному и тому же виду Raphanus sativus. В качестве приправы к кушаньям очень популярен хрен (Armoracia rustkana), встречающийся у нас и в диком виде. Это растение с крупными продолговатыми листьями и мощными соцветиями белых цветов. Достаточно распространен и род горчица: горчица белая (Sinapis alba), горчица сарептская (Brassica juncea) (рис. 44 цв. вкл.) и горчица черная (В. nigra). Особенно культивируются горчица сарептская и горчица черная, так как их семена содержат большое количество жирных масел. Из них получают горчичное масло, используемое в пищевой промышленности, а также горчичный порошок, содержащий глюкозид синигрин. Его воспаляющее действие на кожу лежит в основе горчичников, широко применяющихся в медицинской практике. В качестве масличных культур возделываются рапс (Brassica napus yar. oleifera) и рыжик (Camelina). Как красильное растение используется вайда красильная (Isatis tinctoria). Виды гесперис, или вечерница (Hesperis), левкой (Matthiola) и лактифиолъ (Oleiranthus) — декоративны, разводятся как садовые и комнатные растения.

Желтушник серый (Eryzimum canescens) и некоторые виды сердечника (Cardamine) содержат сердечные гликозиды, используемые для приготовления препаратов кардиотонического действия.

Порядок ивоцветные — Salicales

Порядок включает единственное семейство — ивовые.

Семейство ивовые — Salicaceae

Семейство ивовые включает около 420 видов двудомных деревьев, кустарников, иногда кустарничков, произрастающих в умеренных и холодных областях Северного полушария.

  

Паспорт семейства

Количество родов — 3, видов — 420

Цветок - *♀P0A0G(2) *♂P0A2-∞G0

Распространение — области с умеренным и холодным климатом Северного полушария

Жизненная форма — деревья, кустарники и кустарнички

Листья — очередные, цельные, реже лопастные, с прилистниками

Соцветия — колосовидные, сережковидные

Опыление — ветроопыляемые (тополя) и насекомыми (ивы)

Плод — коробочка, вскрывающаяся двумя створками

Важнейшие роды — ива (Salix), тополь (Populus)

 

Листья простые цельные, реже лопастные, с прилистниками; листорасположение очередное. Околоцветник отсутствует. Мужские цветки ивы состоят из различного числа тычинок (обычно 2 — 5), расположенных в пазухах кроющей чешуи (прицветника). В них имеется также 1, 2 или более небольших нектарников (ивы). Завязь состоит из двух сросшихся плодолистиков, одногнездная, с многочисленными семязачатками. Столбик один, с несколькими рыльцами. Плод — коробочка, вскрывающаяся двумя створками.

 

                  1                                                                           А                      3                    6       7

 1                                                                                       3                                    5

Б

Рис. 8.23. Ивовые:

А — ива козья (Safyx caprea): I — мужское соцветие; 2 — мужской цветок; 3 — женское соцветие; 4 — женский цветок; 5 — завязь; 6 — плод; 7 — семя; Б — тополь пирамидальный (Populus nigra): I — мужское соцветие; 2 — мужской цветок; 3 — женский цветок; 4 — раскрывшийся плод; 5 — семя

Семена многочисленные, с пучком волосков, далеко разлетающиеся, но быстро теряющие всхожесть. Эндосперм отсутствует. Соцветия ботрические: кистевидные и колосовидные, называемые обычно «сережками». Наиболее известны род ива (Salix) и род тополь (Populus).

Род ива включает не менее 300 видов с разнообразным местообитанием. Ивы и тополя легко образуют придаточные корни, хорошо растут в заболоченных местах и речных поймах. Например, ветла (S. alba) встречается в основном в поймах рек; ива розмаринолистная (S. rosmarinifolia) и ива лопарская (S. lappoпит) — обитатели болот; ива козья (S. caprea) (рис. 8.23) — растение лесов. Есть и очень мелкие ивы — кустарнички, например ива травянистая (S. herbacea), растущая в тундре. Большинство ив цветет весной, до распускания листьев, привлекая своими душистыми соцветиями пчел и шмелей. Ивы иногда разводят в декоративных целях, в частности так называемую вербу (S. асиtifolia) и другие виды с красивой красной «корой» молодых побегов.

Род тополь (Populus) насчитывает около 40 видов. У тополей нет отдельных нектарников в цветках, они ветроопыляемые, а тычинок больше, чем у ив (до 30). В еще большей степени, чем ивы, тополя приурочены к речным долинам, за исключением осины (P. tremula) и близкородственных ей лесных видов. Некоторые виды тополя достигают крупных размеров — до 40 м высоты и нескольких метров в обхвате, например тополь гибридный (P. hybrida), тополь белый, или серебристый (P. alba). К наиболее часто культивируемым видам относятся тополь серебристый, тополь бальзамический (P. balsamifera) родом из Северной Америки, с приятно пахнущими листьями, и тополь пирамидальный (P. nigra var. italica), широко распространенный на Украине, в Крыму и на Северном Кавказе (см. рис. 8.23). Тополь благодаря рекордной скорости своего роста является самым перспективным из древесных пород для кумуляции солнечной энергии, хотя в городском озеленении его женские экземпляры неудобны из-за «пуха» семян.

У некоторых ивовых найдены флавоноиды, в коре — дубильные вещества. Древесина ивовых может использоваться на топливо, а прутья — для плетения корзин. Ивовые служат кормом для лосей, зайцев и оленей. Ивовый веточный корм неплохо едят и домашние животные.

Почки тополя черного (P. nigra) применяют в медицине как антиревматическое средство.

Порядок вересковые — Ericales

Порядок объединяет несколько семейств, практическое значение из которых имеют собственно вересковые.

Семейство вересковые — Ericaceae

В семействе насчитывается 140 родов и 3 500 видов во всех зонах, кроме степей и пустынь.

Паспорт семейства

Количество родов — 140, видов — 3 500

Цветок — *Ca(5)Co(5)A5+5G(5) — черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus); *Ca(4)CO(4)A4+4G(4) — клюква (Oxycoccus), брусника (Vaccinium vitis-idaea)

Распространение — повсеместно, кроме пустынь и степей

Жизненная форма — полукустарники, кустарнички или кустарники, редко деревья

Листья — очередные, реже супротивные, цельные, вечнозеленые, без прилистников

Соцветия — ботрические: кисти, зонтики, щитки, редко одиночные цветки

Плоды — ценокарпии (ягода, костянка или коробочка)

Важнейшие роды — брусника (Vaccinium), рододендрон (Rhododendron), багульник (Ledum), клюква (Oxycoccus)

 

Жизненная форма — полукустарники, кустарнички или кустарники, редко деревья. Вересковые — обитатели кислых почв, склонны к образованию чистых зарослей. На корнях имеют особый тип микоризы. Грибные гифы образуют мощное скопление вокруг корней и способствуют расселению вересковых на кислых почвах. Листорасположение очередное, реже супротивное. Листья простые, цельные, вечнозеленые, без прилистников. Листья могут быть плоские, широкие, кожистые (как у брусники) и мелкие, линейные, с завернутыми внутрь краями и с бороздкой на нижней стороне, в которой расположены так называемые эрикоидные устьица, приспособленные к засушливым местообитаниям. Цветки обоеполые, правильные. Околоцветник двойной, 5(4-, 3-, 2-)-членный. Чашечка сростнолистная (иногда раздельная), часто остающаяся при плодах. Венчик спайно-, реже раздельнолепестной. Тычинок чаще всего 10, в двух кругах, причем наружные тычинки противостоят чашелистикам. Число тычинок в два раза больше количества лепестков, и они часто имеют два рожковидных выроста и открывающиеся клапанами пыльники. Завязь верхняя или нижняя, из 5(4—10) сросшихся плодолистиков, чаще всего пятигнездная, с различным числом семязачатков. Столбик с головчатым рыльцем. Соцветия кистевидные, зонтиковидные и щитковидные. Плод — ягода (подсемейство брусничные), костянка или коробочка (подсемейства вересковые и рододендровые). Семена мелкие, с эндоспермом.

Среди вересковых отсутствуют травы, большинство видов Северного полушария — кустарнички (хамефиты). Есть довольно высокие кустарники и даже небольшие деревца, например земляничное дерево (Arbutus andrachne), произрастающее на южном побережье Крыма и Западном Кавказе. К роду рододендрон (Rhododendron) относится половина видов всего семейства; не менее 15 видов встречается в Карпатах, на Кавказе и в Сибири. К красиво-цветущим кустарникам относится рододендрон даурский (Rhododendron dauricum), называемый багульником. У него многочисленные лиловые цветки появляются еще до появления листьев. Садовые декоративные азалии (Azalia) обильно цветут розовыми, лиловыми, красными и белыми цветами в прохладных оранжереях, что обусловливает практическое значение этого рода. В странах с мягкой, влажной зимой они могут выращиваться и в открытом грунте.

Рис. 8.24. Семейство вересковые (А — подсемейство брусничные, Б — подсемейство вересковые):

А — клюква болотная (Oxycoccuspalustris): I — плод; 2— цветок; 3 — часть побега с плодами; 4 — общий вид растения; Б — багульник болотный (Ledum palustre): 5 — фрагмент побега с плодами; 6 — фрагмент побега с цветками

К растениям верховых сфагновых болот относятся: багульник (Ledum palustre) (рис. 8.24, Б), названный так из-за сильного запаха, обусловленного высокой концентрацией своеобразных эфирных масел (запах может вызвать даже головную боль); мирт болотный (Chamaedaphne caluculata); голубика (Vaccinium uliginosurn); клюква (Oxycoccus quadripetalus и О. rnicrocarpus).

Такие растения из подсемейства брусничные, как клюква, брусника (Vaccinium vitis-idaea) и черника (Vaccinium myrtillus), относятся к немногим дикорастущим плодово-ягодным растениям (рис. 8.24, А), которые имеют лечебное и хозяйственное значение и практически не поддаются культуре. Все эти виды в отличие от большинства вересковых обладают нижней завязью и потому иногда относятся к особому семейству.

В медицине используются листья и побеги толокнянки (A. uvaursi) в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства, а также трава багульника, известная своим противокашлевым действием.

Порядок примуловые, или первоцветные — Primulales

Порядок включает 4 семейства, из которых наиболее известно одноименное семейство примуловые (первоцветные).

Семейство первоцветные — Primulaceae

Семейство объединяет 30 родов и около 1 000 видов, произрастающих в горных и умеренных районах Северного полушария.

Паспорт семейства

Количество родов — 30, видов — 1000

Цветок — *Ca(5)Co(5)A5G(5) — первоцвет весенний (Primula veris)

Распространение — умеренные и субтропические районы, часто горы, редко тропики

Жизненная форма — многолетние и однолетние травы

Листья — очередные, простые супротивные или мутовчатые, без прилистников

Соцветия — зонтик, кистевидное или метельчатое

Плод — коробочка

Важнейшие роды — примула (Primula), вербейник (Lysimachia), цикламен (Cyclamen)

 

Жизненная форма — многолетние и однолетние травы, нередко розеточные или подушковидные. Листорасположение очередное, супротивное или мутовчатое. Листья простые, без прилистников. Цветки обоеполые, правильные: околоцветник двойной, чаще пятичленный. Чашечка сростнолистная, часто остающаяся. Венчик спайнолепестный, с более или менее длинной трубкой и отгибом, лепестки изредка почти свободные. Андроцей состоит из 5 тычинок, противостоящих лепесткам, свободных или прирастающих к трубке венчика, редко могут быть 5 стаминодий в виде чешуи. Завязь верхняя, одногнездная, со многими или несколькими семязачатками. Столбик один, с небольшим головчатым рыльцем. Соцветия ботрические: зонтики, кистевидные или метельчатые. Плод коробочка, вскрывающаяся зубчиками или створками. Семян много или несколько, с эндоспермом.

Род примула, или первоцвет (Primula), очень многочисленный, известно не менее 500 видов, особенно много их в горах. Это розеточные травы, по большей части с зонтиковидными соцветиями. Цветки примул окрашены в розовый, красный, оранжевый и желтый цвета. Желтую окраску цветков имеют баранчики (P. veris) — единственный вид, встречающийся в средней полосе европейской части России. У цветков примул хорошо выражена длинная трубка венчика, а у рода вербейник (Lysimachia) она часто практически отсутствует. Многие виды примул очень декоративны, поэтому их охотно разводят в садах. Часто встречаются в средней полосе России и некоторые виды вербейников, например вербейник обыкновенный (Lysimachia vulgaris) и луговой чай, или вербейник монетчатый (L. nummularia).

Известными декоративными видами являются представители рода цикламен, или альпийская фиалка (Cyclamen). Цикламен персидский (С. persicum) — одно из важнейших горшечных зимнецве-тущих растений европейских городов. Для первоцветных характерны секреторные клетки, содержащие фенолы и сапонины.

Порядок мальвоцветные — Malvales

Порядок объединяет 11 семейств, два из которых — липовые и мальвовые — произрастают в странах СНГ. Остальные семейства исключительно тропические и субтропические.

Семейство липовые — Tiliaceae

Семейство насчитывает 46 родов и более 450 видов, широко распространенных в тропиках и умеренных широтах Северного полушария.

Паспорт семейства

Количество родов — 46, видов — 450

Цветок — *Ca5Co5A5+5+5+5G(5) — липа

Распространение — тропики, умеренные широты Северного полушария

Жизненная форма — деревья или кустарники, реже травы

Листья — очередные, простые цельные или лопастные, с опадающими прилистниками

Соцветия — цимоидные, многоцветковые

Опыление — насекомыми

Плоды — коробочка, односеменной орех

Важнейший род — липа (Tilia)

 

 

Жизненная форма — деревья или кустарники, реже — травы. Листорасположение очередное; листья с простой цельной или лопастной листовой пластинкой, с опадающими прилистниками. Цветки обоеполые, правильные, обычно белые или желтые, средних размеров. Околоцветник четырех-, пятичленный. Чашечка, как правило, раздельнолистная. Венчик раздельнолепестный. Тычинки, как правило, в большом числе, свободные или при основании соединены в 5— 10 пучков, иногда — стаминодии. Гинецей ценокарпный, состоит из различного числа плодолистиков (2-, 5- или ∞). Завязь верхняя, двух- или многогнездная, обычно с несколькими семязачатками в гнезде. Рыльце простое, головчатое или лопастное. Соцветия часто цимоидные, многоцветковые.

Плод — коробочка или односеменной орех (у липы). Семена с эндоспермом.

В северной умеренной зоне семейство представлено только родом липа (Tilia) (рис. 8.25). Это крупные деревья, в зоне широколиственных лесов часто играющие роль лесообразующих пород. У всех видов широкие листья с сердцевидным основанием. Цветут липы обычно позднее большинства древесных пород, а их цветки очень богаты нектаром и являются прекрасным медоносом. Липовый мед считается одним из лучших. Он, как и цветки липы, из которых готовят отвар, обладает лекарственными свойствами, действуя как потогонное и жаропонижающее средство. Липовое лыко издавна используется для плетения рогож, изготовления мочалок.

Интересно, что липу обыкновенную (Т. cordata) и более газоустойчивые виды липы — широколистную (Т. platyphyllos) и бегониелистную (Т. begoniifolia) — используют для озеленения улиц и парков. К этому семейству относятся также виды рода джут (Corchorus), представленные травами и полукустарниками, некоторые виды — важнейшие волокнистые растения. Из волокон джута изготавливают мешки, веревки, сети. Основные районы выращивания джута находятся в Восточной Индии.

 

Рис. 8.25. Липовые:

1 – цветущая   ветвь липы обыкновенной (Tilia cordata); 2, 3 — цветок в продольном разрезе и его диаграмма (липа широколистная — Т. platyphyllos); 4, 5 — целый плод и его поперечный срез соответственно, видно единственное семя, развивающееся в одном из пяти плодолистиков: а — зародыш, б — эндосперм (липа ранняя — Т. ргаесох); 6 — плод (триумфетта — Т. rhomboidea); 7 — вскрывающаяся коробочка (в — семена) джута (Corchorus olitorius)

Семейство мальвовые – Malvaceae

Семейство насчитывает около 85 родов и более 1 500 видов, произрастают в основном в тропиках и субтропиках, сравнительно немногие — в умеренных областях.

Паспорт семейства

Количество родов — 85, видов — 1500

Цветок — *Ca3+(5)Co5A(∞)G(∞) — мальва лесная; *Ca6+(5)Co5A0+5x5G(∞) – алтей

Распространение — широкое, особенно в тропиках и саваннах

Жизненная форма — травы, кустарники или деревья

Листья — простые лопастные, пальчатораздельные, реже цельные, с прилистниками

Соцветия — цимозные

Опыление — насекомоопыляемые; в тропиках — мелкими птицами

Плод — коробочка

Важнейшие роды — алтей (Althaea), хлопчатник (Gossypium)

 

Жизненная форма — травы, кустарники или деревья. Листорасположение очередное; листья простые лопастные, пальчатораздельные, реже цельные, с прилистниками. Цветки обоеполые, правильные, крупные или средних размеров, часто ярко окрашенные, одиночные или в тирсоидных соцветиях. Околоцветник двойной, пятичленный. Чашечка раздельно- или сростнолистная, часто с подчашием, из 3 — 5, реже 2 чашелистиков. Подчашие мальвовых похоже на подчашие розоцветных, но природа их различна. Венчик из 5 свободных лепестков или сросшихся при основании. Тычинки в большом числе, срастающиеся в трубку, прирастающую при основании к лепесткам. Пыльники двухгнездные, часто некоторые из них превращены в стаминодии. Гинецей цено-карпный из 5 или большего числа плодолистиков. Завязь верхняя, пяти- или многогнездная, с одним или несколькими семязачатками. Плод — коробочка (хлопчатник, гибискус). У многих мальвовых (например, мальва, алтей) (рис. 32 цв. вкл.) плод при созревании распадается на отдельные плодики-мерикарпии с различными приспособлениями к зоохории. Это можно обнаружить после прогулки по лесу, вынося на себе множество цепких пло-диков мальвовых. Семена с эндоспермом. Пыльцевые зерна крупные, покрытые шипиками, иногда имеются звездчатые и многоярусные волоски. В коре и сердцевине присутствуют слизевые клетки.

Цветки мальвовых, как правило, крупные и яркие. Такими цветками обладает мальва (научное название алтей розовый — Althaea rosed), которую часто разводят в наших садах и палисадниках, особенно в сельской местности. Корень алтея лекарственного (A. officinalis) (рис. 8.26) используют в качестве отхаркивающего, мягчительного и противовоспалительного средства.

  

Рис. 8.26. Мальвовые. Алтей лекарственный (Althaea officinalis):

1 — часть побега; 2 — чашечка с подчашием; 3 — цветок (продольный разрез); 4 — плод; 5 — корневище

Излюбленные цветы в тропических странах — гибискусы — представители крупного рода Hibiscus. Выведено много культурных сортов, цветки некоторых из них достигают 20 см в диаметре.

К мальвовым относится одно из важнейших растений мировото хозяйства — хлопчатник (Gossypium). Хлопчатник — сырье для текстильной промышленности;                                                                5

качестве пряжи используются волоски семян, заполняющих коробочку. Волоски состоят из чистой целлюлозы, покрытой сверху кутином. При удалении последнего получают настоящую гигроскопическую вату. Из семян добывают ценное хлопковое масло. Дикорастущие тропические виды хлопчатника — кустарники. Культурные сорта (хлопчатник обыкновенный — G. hirsutum) используются как однолетники. Хлопчатник имеет глубокопальчато-лопастные листья, желтые цветы и плоды-коробочки с большим количеством семян. В мировом производстве волокна доля хлопка составляет более 50%. Наибольшие площади заняты хлопком в Индии, Египте, США, Узбекистане.

Как волокнистое растение издавна культивируют и кенаф (Hibiscus cannabinus). Из его стеблей получают волокно высокого качества. Центр культуры этого растения — Индия. Его разводят в некоторых районах Средней Азии и Казахстана.

Порядок крапивоцветные — Urticales

Порядок объединяет 5 семейств, из которых рассмотрим собственно крапивные.

Семейство крапивные — Urticaceae

В семействе около 45 родов и свыше 850 видов, широко распространенных по всему земному шару, но главным образом в тропиках и горных влажных субтропических лесах, немногие виды — в странах умеренного климата.

Паспорт семейства

Количество родов — 45, видов — 850

Цветок — *♂P(4)A4G0; *♀P(4)A0G(2) — крапива двудомная (Urtica dioica)

Распространение — повсеместно, но главным образом тропики и субтропики

Жизненная форма — травы, реже кустарники или небольшие деревья

Листья — супротивные или очередные; часто, но не всегда с прилистниками

Соцветия — сережковидные, метельчатые, головчатые, в основе которых лежат тирсы

Опыление — ветроопыляемые

Плоды — псевдомонокарпии (орех, часто очень мелкий, или семянка)

Важнейший род — крапива (Urtica)

 

Жизненная форма — травы, реже кустарники или небольшие деревья. Листья простые, с накрест супротивным или очередным листорасположением; часто, но не всегда с прилистниками. Характерны цистолиты и длинные лубяные волокна. Цветки обычно раздельнополые, мелкие, с простым невзрачным околоцветником из 4 — 5 свободных или сросшихся листочков. Тычинок столько же, сколько листочков околоцветника, противостоящих им. Гинецей из двух сросшихся плодолистиков. Завязь верхняя, одногнездная, с одним семязачатком. Столбик тоже один, заканчивающийся различным числом рылец. Цветки в цимозных соцветиях: сережковидные, метельчатые, головчатые, в основе которых лежат тирсы. Плоды псев-домонокарпные — орех, часто очень мелкий, или семянка. Семена с эндоспермом. У многих плоды распространяются животными (зоохория), но и вегетативное размножение имеет не меньшее значение.

Из рода крапива (Urtica), все 30 — 35 видов которого обладают жгучими эмергенцами, наиболее известны однодомная крапива жгучая (U. urens) и крапива двудомная (U. dioica) (рис. 8.27). Двудомная крапива — высокое многолетнее растение, быстро распространяющееся с помощью корневищ, живущая как сорное растение вблизи жилья человека. Крапива двудомная — типичный нитро-фил, так как обитает на почвах с повышенным содержанием азота. Жгучий эмергенец имеет колбовидное основание и крючок на верхушке, под которым клеточные стенки окремневевают и становятся чрезвычайно ломкими. При соприкосновении верхушка эмер-генца отламывается, острые осколки проникают в кожу и клеточный сок вводится в ранку. В клеточном соке обнаружены гистамин орекохолин, различные органические кислоты (в том числе муравьиная кислота) и их соли. Не менее жгучи и другие виды крапивы, в том числе крапива коноплелистная (U. cannabina) с листьями, напоминающими коноплю. Ожоги некоторых тропических видов рода лапортея (Laportea) оставляют болевые ощущения в течение нескольких месяцев. Однако некоторые крапивные не обладают жгучими волосками, например род пилея (Piled). Виды этого рода часто культивируются как комнатные декоративные растения.

 

                                                  1                                     3

Рис. 8.27. Крапивные. Крапива двудомная (Urtica dioica):

1 — часть мужского растения; 2 — мужской цветок; 3 — продольный разрез женского цветка; 4 — диаграмма мужского цветка; 5 — диаграмма женского цветка

Важнейшее полезное растение семейства — рами, или крапива китайская (Boehmeria nivea), — волокнистое растение родом из Китая. Рами — высокая трава с мощной корневой системой. Из длинных волокон делают ткани исключительно высокого качества и высшие сорта бумаги (например, для денежных знаков).

Крапива двудомная — известное лекарственное растение, богатое витаминами, в основном А, С, и флавоноидами. Ее молодые листья используют для приготовленения салатов и супов, а в сушеном виде применяют в медицине как кровоостанавливающее средство.

Порядок молочайные — Euphorbiales

К порядку относятся 4 семейства, важнейшее из которых семейство собственно молочайные.

Семейство молочайные — Euphorbiaceae

Молочайные — огромное семейство, включающее не менее 300 родов и 7 500 видов. К молочайным относятся несколько очень больших родов, представители которых произрастают в тропиках, например филлантус (Phyllanthus) и кротон (Croton); оба рода насчитывают по 750 видов каждый. В странах умеренного климата Северного полушария число молочайных заметно уменьшается. Род молочай (Euphorbia) (рис. 8.28), представленный примерно 2 000 видами, распространен по всему миру.

Паспорт семейства

Количество родов — 300, видов — 7500

Цветок — *♂P0A1G0; *♀P0A0G(3) — молочай-солнцегляд (Euphorbia helioscopia)

Распространение — повсеместно, кроме приполярных тундр

Жизненная форма — деревья, кустарники, травы, суккуленты какту-совидные, водные формы

Листья — простые или пальчатосложные, с прилистниками, очередные, редко супротивные или мутовчатые

Соцветия — тирсы, плейохазии

Опыление — насекомоопыляемые

Плод — ценокарпий (дробная коробочка, или регма)

Важнейший род — молочай (Euphorbia)

 

Жизненные формы молочайных чрезвычайно разнообразны: высокие деревья, кустарники, лианы, похожие на кактусы стеблевые суккуленты, водные растения и травы. Латекс (млечный сок) встречается примерно у трети представителей семейства и нередко ядовит. Он накапливается в нечленистых или членистых млечниках, отдельных клетках или мешках, локализующихся во всех частях растений.

Листья молочайных простые или пальчатосложные, с прилистниками. Листорасположение очередное или супротивное. Цветки всегда раздельнополые, актиноморфные, лишены околоцветника, но у ряда других представителей семейства околоцветник имеется и иногда даже двойной, пяти-членный. Число тычинок в мужском цветке варьирует от одной до неопределенного количества. Нити тычинок свободные или сросшиеся различным образом. Гинецей женского цветка цено-карпный, сросшийся из 3 плодолистиков. Завязь трехгнездная, в каждом из гнезд содержится по одному семязачатку. Столбиков 3, свободных или в той или иной степени сросшихся, у каждого столбика может быть несколько рылец. Цветки обычно собраны в тирсы, но очень специализированные. Парциальные соцветия получили название циа-тиев (греч. киатос — чаша). Циатий представляет собой собрание нескольких мужских цветков вокруг одного женского в центре. Мужской цветок при этом состоит из одной тычинки, а женский — из пестика.

 

Рис. 8.28. Молочайные. Молочай-солнцегляд (Euphorbia helioscopia):

I — общий вид; 2 — циатий; 3 — плод; 4 — циатий в разрезе

Плод ценокарпный — трехорешек, так называемая регма, по своим морфологическим особенностям близкий к дробной коробочке. При созревании такой плод распадается на три части, отрывающиеся от центральной колонки и вскрывающиеся двумя створками. В одних случаях плод, подсыхая, может разбрасывать семена, в других он становится сочным, напоминая ягоду. Например, съедобный ягодообразный плод у филлантуса кислого (Phyllanthus acidus). Семена обычно довольно крупные, с обильным эндоспермом.

Молочайные богаты различными продуктами вторичного метаболизма, которые накапливаются в латексе: тритерпеноиды, антрахиноны, сапонины, алкалоиды разных типов. Семена нередко содержат значительное количество жирного масла.

Практическое значение для человека имеет несколько видов этого семейства. Важнейшее растение — гевея бразильская, или каучуковое дерево (Hevea brasiliensis). Из латекса гевеи получают каучук. Родина гевеи — Южная Америка. Корнеклубни маниока, или кассавы (Manihot esculenta), содержат крахмал и используются в тропиках аналогично картофелю. Семена видов тунга (Aleurites) дают высококачественное масло, используемое в технике и лакокрасочной промышленности. Из семян клещевины (Ricinus communis) получают касторовое масло, обладающее сильным слабительным эффектом. Кроме масел семена этого семейства содержат очень ядовитые белковые соединения — лектины; даже одно съеденное семя может вызвать тяжелые последствия. В условиях средней полосы России клещевина может выращиваться как однолетник, а в тропиках имеет вид дерева высотой несколько метров.