КЛАСС ОДНОДОЛЬНЫЕ - MONOCOTYLEDONES, ИЛИ L1LIOPS1DA

Класс однодольные подразделяется на 4 подкласса и включает 37 порядков, 122 семейства, около 3 100 родов и 63 000 видов.

ПОДКЛАСС ЛИЛИИДЫ - LILIIDAE

Этот самый крупный подкласс однодольных включает 21 порядок, 96 семейств, около 2 700 родов и более 56 000 видов.

Порядок лилиецветные — Liliales

К порядку относится 9 семейств, из которых наиболее крупными и значимыми являются мелантиевые, ирисовые и лилейные.

Семейство мелантиевые — Melanthiaceae

Семейство насчитывает 47 родов и около 400 видов, распространено по всему земному шару. Жизненная форма — многолетние корневищные, клубнелуковичные или луковичные травы. Цветки обоеполые, актиноморфные в кистевидных соцветиях, реже — цветки одиночные. Околоцветник простой, листочки околоцветника свободные или частично сросшиеся в короткую трубку. Анд-роцей обычно состоит из 6 тычинок, а гинецей — из 3 почти свободных плодолистиков. Плоды — многолистовка или коробочка.

Известными представителями семейства являются чемерица Лобеля (Veratrum lobelianum)  и безвременник осенний (Colchicum autumnale) с крупными привлекательными розовыми цветками, появляющимися поздней осенью.

Мелантиевые являются ядовитыми растениями, так как содержат алкалоиды и могут вызывать отравления у животных. Алкалоид колхицин является митотическим ядом, так как препятствует нормальному расхождению хромосом при делении клеток.

Препараты из безвременника великолепного (С. speciosum) способны задерживать рост опухолевых новообразований.

Семейство лилейные — Liliaceae

Семейство насчитывает 10 родов и около 470 видов, распространено главным образом в умеренных областях Западной и Восточной Азии и в Гималаях.

Паспорт семейства

Количество родов — 10, видов — 470

Цветок — *Р3+3А3+3G(3) — гусиный лук желтый (Gagea luted)

Распространение — умеренные и субтропические области Северного полушария

Жизненная форма — многолетние травянистые луковичные или клубнелуковичные

Листья — очередные, простые линейные

Соцветия — ботрические: кисть, -зонтик, или одиночные цветки

Плод — вскрывающаяся коробочка

Важнейшие роды — лук (Gagea), тюльпан (Tulipa), лилия (Lilium)

 

Жизненная форма — многолетние травянистые луковичные растения (рис. 8.63). Лилейные — геофиты, зимующие в стадии подземного органа.— луковицы, где находятся почки возобновления. Строение луковиц достаточно разнообразно: они могут быть однолетними или многолетними. У однолетних луковиц в пазухах листьев образуются выводковые луковички. Большинство луковиц имеют особые втягивающие (контрактильные) толстые корни, которые при высыхании укорачиваются и втягивают луковицу на значительную глубину. Многие представители — эфемероиды. Они быстро проходят фазы вегетации, цветения и плодоношения ранней весной, еще до распускания листьев на деревьях. Листорасположение очередное; листья простые линейные. Соцветия, как правило, — кисти или цветки одиночные. Цветоносные стебли могут быть облиственными или безлистными (цветочная стрелка). Цветки обоеполые, актиноморфные, с простым венчиковидным околоцветником, состоящим из 6 свободных или сросшихся листочков, расположенных в 2 круга. Ан-дроцей состоит из 6 тычинок в 2 круга. Гинецей ценокарпный, образован 3 плодолистиками. Завязь верхняя, с многочисленными семязачатками, рыльце трехлопастное. Плод — вскрывающаяся коробочка. Лилейные — насекомоопыляемые растения. Химический состав лилейных небогат: полисахариды, алкалоиды.

Среди лилейных много культивируемых древнейших декоративных растений: различные лилии (Liliutn), рябчики (Fritillaria), многочисленные сорта тюльпанов (Tulipa). Луковицы некоторых лилий и рябчиков используют в качестве овощей в Восточной Азии, а луковицы тюльпанов, богатые сахарами и крахмалом, служат пищей многим диким животным. Цветки и луковицы лилий белой (L. candidurri) и л. тигровой (L. migrinutri) используются в народной медицине.

В 1554 г. тюльпан попал в Вену из сада турецкого султана и менее чем за 100 лет распространился по Европе. Особенно благодатными для тюльпанов оказались условия Голландии, которую охватила настоящая «тюльпаномания». Тюльпаны разводились повсюду, луковицы продавались по баснословным ценам: новый сорт можно было обменять на дом или даже целое имение. Жители Гарлема захотели иметь черный тюльпан, и он был выведен. Гонорар за этот сорт составил 100 тыс. гульденов золотом. Голландские тюльпаны потрясли красотой любителей цветов всего мира. Считают, что за историю их культивирования около 12 тыс. сортов сменили друг друга и примерно 3 тыс. существуют сейчас.

Древнейшее культурное растение — лук. Египтяне считали лук и чеснок божественными растениями и приносили их луковицы на алтарь богам. Не менее почитаем был лук и в Древней Греции, где его не только приносили в дар богам, но и дарили новобрачным. В Древнем Риме лук входил в обязательный рацион питания солдат. В средние века лук распространился по всем странам Европы, но особого расцвета «луководство» достигло в X—XII вв. в Испании, где и по сей день есть сорта с луковицами, превосходящими все прочие по величине и сладости. Целебные свойства лука хорошо отражены в народной поговорке «Кто ест лук, тот избавлен от мук».

Семейство ирисовые — Iridaceae

Семейство насчитывает 75 — 80 родов и около 1 800 видов, рас-пространеных во всех зонах, но большей частью в засушливых низ-когорьях, степных и полупустынных районах, в Южной Африке.

Паспорт семейства

Количество родов — 75, видов — 1800

Цветок — *P3+3A3G(3) — ирис болотный (Iris pseudacorus)

Распространение — все зоны (кроме холодных), особенно Южная Африка

Жизненная форма — многолетние травы

Листья — очередные, сидячие, простые линейные

Соцветия — ботрические, различного типа

Плод — многосеменная коробочка

Важнейшие роды — ирис (Iris), крокус (Crocus)

 

Жизненная форма — многолетние травы с мясистыми корневищами, луковицами или клубнелуковицами. Листорасположение очередное, двурядное. Листья линейные, сидячие, но иногда могут быть цилиндрическими или даже четырехгранными. Цветки актиноморфные или зигоморфные, с простым околоцветником из 6 листочков в 2 круга. Андроцей из 3 тычинок. Завязь нижняя, из 3 сросшихся плодолистиков. Листочки околоцветника обычно свободные и сильно различаются по форме, размеру, окраске, но иногда срастаются в трубку. В основном это насеко-моопыляемые растения. Плод — многосеменная коробочка, вскрывающаяся по гнездам. Семена с эндоспермом, часто имеют мясистые придатки, поедаемые муравьями, которые их и разносят. Иногда семена снабжены небольшими крыльями и переносятся ветром.

Среди ирисовых много декоративных культивируемых растений: крокусы, или шафраны (Crocus), фрезии (Freesia), гладиолусы (Gladiolus), ирисы (Iris) 

Высушенные рыльца шафрана посевного (Crocus sativus) с глубокой древности используют как пряность и пищевой краситель, а также в парфюмерии и медицине.

 

  Порядок амариллисовые — Amaryllidales

Порядок включает до 15 семейств. В России встречаются главным образом представители семейств асфоделовые, гиацинтовые, луковые, амариллисовые (Amaryllidaceae). В Закавказье из семейства агавовые культивируются виды родов агава (Agave) и юкка (Уисса).

Семейство асфоделовые — Asphodelaceae

Семейство насчитывает около 50 родов и почти 1 500 видов, распространено главным образом в засушливых областях Старого Света.

Паспорт семейства

Количество родов — 50, видов — 1500

Цветок — общая формула * P3+3A3+3G(3)

Распространение — засушливые области Старого Света

Жизненная форма — многолетние травы и кустарники, суккуленты

Листья — очередные, простые, без прилистников

Соцветия — кисть

Плод — коробочка

Важнейшие роды — алоэ (Aloe), хлорофитум (Chlorophytum)

 

 

Жизненная форма — многолетние травы и кустарники, а также суккуленты. Листорасположение очередное; листья простые цельные, без прилистников. Околоцветник простой, венчиковидный, из 6 листочков в 2 круга. Шесть тычинок расположены в 2 круга; тычиночные нити густо опушены длинными волосками. Гинецей состоит из 3 сросшихся плодолистиков, завязь верхняя. Соцветие — кисти желтых или оранжевых цветков. Плод — в основном коробочка.

Наиболее известным представителем является алоэ, или столетник (Aloe), виды которого часто выращивают в домашних условиях. Еще одним известным домашним растением является хлорофитум (Chlorophytum). Некоторые представители асфоделовых культивируются как декоративные очень красивые растения: эремурус (Eremurus), асфоделус (Asphodelus). В медицине используется алое древовидное (Aloe arborescens). Одним из известных лекарственных средств является «сабур» — выпаренный сок листьев алоэ.

 

Семейство гиацинтовые — Hyacinthaceae

Семейство включает 40 родов и более 900 видов, распространено на всех материках, в основном в засушливых областях Евразии и Южной Африки.

Паспорт семейства

Количество родов — 40, видов — 900

Цветок — общая формула *P3+3A3+3G(3)

Распространение — засушливые области всех материков

Жизненная форма — многолетние луковичные травы, иногда эфемероиды

Листья — очередные, простые, без прилистников

Соцветие — кисть

Плод — коробочка

Важнейшие роды — сцилла (Scilla), гиацинт (Hyacintus)

 

Жизненная форма — многолетние луковичные травы. Корни гиацинтовых, как и лилейных, контрактильные, способны втягивать луковицу растения в почву. Многие представители — раннецветущие растения широколиственных лесов, эфемероиды. Цветки обоеполые, актиноморфные, с простым околоцветником: 6 листочков — в 2 круга; 6 тычинок — в 2 круга и 3 полностью срастающихся плодолистика. Завязь верхняя. Плод — сухая или мясистая коробочка с многочисленными семенами, имеющими сочные придатки; именно они привлекают муравьев, что способствует распространению семян.

 Типичное раннецветущее растение — пролеска сибирская (Scilla sibirica) (рис. 8.66) с цветками, собранными в кисть на безлистном цветоносе. Многие растения культивируются как декоративные: сцилла, гиацинт, пуш-киния (Puschkinia).

Луковицы морского лука (Urgenia maritima) содержат крысиный яд, не опасный для человека.

Семейство луковые — Alliaceae

Семейство насчитывает 32 рода и примерно 750 видов, наиболее распространено в Северном полушарии.

Паспорт семейства

Количество родов — 32, видов — 750

Цветок — общая формула *P3+3A3+3G(3)

Распространение — засушливые области всех материков

Жизненная форма — травянистые луковичные или корневищные многолетники, иногда эфемероиды

Листья — прикорневые, простые линейные, без прилистников

Соцветие — кисть

Плод — коробочка

Важнейший род — лук (Allium)

 

Жизненная форма — травянистые луковичные или корневищные многолетники, иногда эфемероиды. Листья обычно собраны в прикорневую розетку, бесчерешковые, узкие, линейные или дудчатые. Околоцветник простой венчиковидный или чашечковидный (пленчатый), шестичлен-ный, в два круга. Тычинок 6, обычно срастающихся с околоцветником. Гинецей ценокарпный из 3 сросшихся плодолистиков. Завязь верхняя, трех- или одногнездная с несколькими семязачатками. Столбик один, рыльце цельное. Плод — цено-карпий: чаще всего вскрывающаяся коробочка. Семена мелкие, с эндоспермом. Цветки до цветения заключены в пленочный чехол. Соцветие зонтиковидное, располагающееся на верхушке безлистного побега — цветочной стрелке. Цветки могут выделять нектар для привлечения насекомых, что способствует перекрестному опылению. Для луковых характерно «живорождение», когда в соцветиях при основании цветоножек образуются небольшие луковички. Опадая и укореняясь, они дают нормально развитые растения. Такое «живорождение» очень характерно, например, для чеснока (Allium sativum), который почти не размножается семенами.

 Характерным признаком луковых является наличие членистых млечников с млечным соком — латексом, в зеленых листьях и чешуях луковиц. Многие луковые содержат во всех тканях летучее чесночное масло (или близкое к нему) с серосодержащими соединениями — диаллилдисульфидом и диаллилтрисульфидом, определяющими специфический луковый или чесночный вкус и запах, а также витамины, особенно витамин С. Кроме того, в луковых найдены стероидные сапонины.

Многие виды лука (рис. 8.67) культивируются с глубокой древности в качестве пищевых и лекарственных растений: лук репчатый (А. сера), чеснок (A. sativum), лук порей (А. роггит), лук батун (Afistulosum).

Семейство амариллисовые — Amaryllidaceae

Семейство насчитывает около 65 родов и примерно 900 видов. Амариллисовые распространены преимущественно в тропиках и субтропиках.

Паспорт семейства

Количество родов — 65, видов — 900

Цветок — общая формула *P3+3A3+3G

Распространение — тропики, субтропики

Жизненная форма — многолетние луковичные или корневищные травы

Листья — прикорневые, простые линейные, без прилистников

Соцветия — зонтиковидные

Плоды — коробочка или ягода

Важнейшие роды — нарциссы (Narcissus), галантусы (Galanthus)

 

Жизненная форма — многолетние луковичные или корневищные травы (рис. 8.68). Листья плоские, линейные, собраны в прикорневой розетке. Цветки обоеполые, актиноморфные или зигоморфные, на длинных безлистных цветоносах. Околоцветник простой, обычно венчиковидный, ярко окрашенный, трехчленный. Свободные или срастающиеся в трубку 6 его листочков располагаются в 2 круга. Андроцей состоит из 6 тычинок, располагающихся чаще всего в 2 круга, а тычиночные нити прирастают к трубке околоцветника. У некоторых амариллисовых основания тычиночных нитей разрастаются, и образуется своеобразная «корона» над зевом околоцветника. Гинецей ценокарпный, из 3 плодолистиков. Завязь нижняя, трехгнездная, с несколькими или многими семязачатками. Столбик с головчатым или трехлопастным рыльцем. Соцветия зонтиковидные. Плод ценокарпный — вскрывающаяся коробочка или ягода. Семена с эндоспермом. У представителей семейства найдены алкалоиды.

Многие амариллисовые культивируют как красивоцветущие декоративные растения: нарциссы (Narcissus), галантусы (Galanthus). В качестве лекарственного растения используют некоторые виды алкалоидсодержащей ун-гернии (Ungernia).

Семейство агавовые — Agavaceae

Семейство насчитывает 10 родов и 400 видов, распространено преимущественно в тропических пустынях Америки. Жизненная форма очень специфичная: слабоветвящиеся древовидные растения — юкки (Уисса) или крупные бесстебельные розеточные листовые суккуленты — агавы (Agave). У нас эти растения выращиваются на Черноморском побережье, а также в оранжереях и зимних садах.

Из многих видов агавовых получают ценные технические волокна: особо ценное волокно, сизаль, дает, например, сизалевая агава (A. sisaliana). Некоторые агавы и юкки используют в медицине, а в Мексике из их сока получают популярные алкогольные напитки: пульке и текилу.

Порядок спаржевые — Asparagales

Порядок спаржевые включает 8 небольших семейств, из которых рассмотрим ландышевые, спаржевые и иглициевые как наиболее известные.

Семейство ландышевые — Convallariaceae

Семейство насчитывает 23 рода, объединяющие 230 видов, распространено главным образом в Северном полушарии.

	Паспорт семейства
Количество родов — 23, видов — 230
Цветок — общая формула *Р(3+3)А3+3G(3)
Распространение — Северное полушарие
Жизненная форма — многолетние корневищные травы
Листья — простые, с дуговым жилкованием
Соцветие — кисть
Плод — ягода
Важнейший род — ландыш (Convallaria)

Жизненная форма — многолетние корневищные травы. Листорасположение очередное. Листья простые, с дуговым жилкованием, могут отходить непосредственно от корневища или располагаться поочередно по всему стеблю. Цветки обоеполые, актино-морфные, обычно некрупные. Околоцветник простой, венчико или чашечковидный, обычно трехчленный, реже двух- или четырехчленный. Доли околоцветника более или менее сросшиеся или почти свободные. Тычинок обычно 6, реже 4. Гинецей ценокарпный, сросшийся из 3, реже 2 плодолистиков. Завязь верхняя, столбик один. Число гнезд в завязи и количество рылец соответствуют числу плодолистиков. Соцветие кистевидное. Плод — чаще всего сочная ягода с немногими семенами. Семена с эндоспермом. Часто на семенах заметны образования, привлекающие муравьев. Опыление перекрестное.

  

Действующими веществами ландышевых являются сердечные гликозиды из группы карденолидов, а также стероидные сапонины. Классическим представителем семейства является ландыш майский (Convallaria majalis) (рис. 8.69), обычнейшее растение лесов европейской части России. Он находит применение в медицине в качестве кардиотонических (сердечных) средств.

Семейство спаржевые — Asparagaceae

В семействе 2 рода и примерно 300 видов. В России произрастают представители только одного рода — аспарагус (Asparagus) (рис. 8.70).

Распространены спаржевые главным образом в странах с засушливым климатом. Жизненная форма — многолетние корневищные травы. Листья редуцированы до пленчатых чешуи, а мелкие веточки превращены в филлокладии. Цветки раздельнополые, а растения двудомные. Плод — ягода.

Некоторые африканские виды спаржи — обычные комнатные растения. Молодые побеги спаржи лекарственной (A. officinalis) в Западной Европе употребляют в пищу как деликатесный овощ.

Семейство иглициевые — Ruscaceae

К немногочисленному семейству относятся 3 рода и 13 видов. Виды распространены большей частью в засушливых областях

 Средиземноморья; в России они встречаются лишь в Западном Предкавказье. Семейство характеризуется редукцией листьев. На одревесневающих побегах располагаются кожистые, с заостренной верхушкой, филлокладии, выполняющие функцию листьев (рис. 8.71). На поверхности филлокладиев развиваются однополые цветки. Из женских цветков образуются ярко-красные ягодообразные плоды. Виды родов иглица (Ruscus) и даная (Danae) широко используют как декоративные растения. Молодые побеги и зрелые ягоды иглиц съедобны, а семена можно использовать как заменитель кофе.